L’historiador de l’art, Damià Amorós, explica a ‘Xavifòrnia’ quins són els elements més importants per fer una bona calçotada L'expert aclareix la diferència entre la salsa de calçots, el romesco i la ...

Ens trobem de ple en l'època de calçots, un moment ideal per compartir àpats, calçotades i barbacoes amb família i amics. Entre la cocció a la flama d'aquesta ceba tendra tan nostrada i una ...

Qui ha dit que els calçots només es poden menjar en calçotades i amb salsa romesco o de calçots? Aquest producte tan nostrat és molt més útil i versàtil del que alguns acostumen a imaginar. Típic en ...

Ada Parellada ens ho explica tot sobre els calçots, la seva salsa i les calçotades en la secció Històries de bar del Cafè d'idees. La cuinera i propietària del restaurant Semproniana de Barcelona ens ...

Segons la Cambra de Comerç de Valls, la IGP Calçot de Valls, que acull una cinquantena de productors de calçots -amb etiqueta- de quatre comarques tarragonines, Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès i Baix ...