1) Preparate i funghi. Fate ammorbidire 30gr di porcini secchi in acqua tiepida per almeno 15 minuti. Scolateli, strizzateli leggermente e tagliali a pezzettini, poi filtrate e tenete da parte la loro ...

1) Frullate 100 gr di fagioli borlotti in barattolo sgocciolati con 1 spicchio di aglio spellato, gli aghi di 1 rametto di rosmarino e 1 mestolino di brodo di carne, fino a ottenere una crema. Tritate ...

Se pensi che la pasta al pomodoro sia un'altissima montagna da scalare e non sai da dove iniziare o, se al contrario, credevi che fosse semplice ma sbagli sempre qualcosa, ecco qui i consigli di Cosmo ...

Portata principale: Hai voglia di un primo semplice, gustoso e che ti faccia sentire subito a casa? La pasta con sugo alle ...

Spaghetti al sugo con asparagi, ecco la ricetta (vegan) per preparare un primo piatto di stagione a base di pomodoro e asparagi. Un “ragu’ tutto vegetale corposo e dalgusto delicato che può essere ...

Oggi su “Ricette sarde” parliamo di una pasta tipica del nord Sardegna, in particolare del paese di Usini, in provincia di Sassari: gli andarinos. Questo tipo di pasta viene preparato anche in ...

Bucatini all'amatriciana, linguine con le vongole, trofie al pesto, orecchiette con cime di rapa e così via. Ogni pasta "aspetta" un partner speciale. Perché se in principio fu la pasta, subito dopo ...

La pasta è uno prodotti rappresentativi della cucina italiana, ne esistono davvero parecchie varianti. Ogni regione ha il suo tipico formato con il proprio procedimento per farlo. I garganelli sono ...

Per prima cosa tagliate a pezzi 400 g di pomodori, conditeli con abbondante olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale, pepe e abbondante basilico fresco. Lasciate marinare il tutto in ...

Il sugo di pomodoro è un condimento amato da ogni italiano: ma vediamo come si fa a regola d'arte, evitando gli errori più comuni.

Quando si nomina il sugo di cinghiale, il pensiero va subito alla maremma toscana e ai bei piatti di pappardelle serviti in trattoria con un ottimo bicchiere di Brunello. Eppure, la tradizione di ...

Su un tagliere versate la farina a fontana e ponete al centro le uova intere; lavorate il tutto prima con la forchetta, per rompere bene le uova e poi con le mani, fino a che l'impasto non sarà liscio ...